Набор керамических ножей Mi Huo Hou Nano
высокая износостойкость
набор включает четыре предмета: нож 325 мм — поварской, используется для нарезки и шинковки овощных, мясных продуктов и гастрономии; нож 230 мм — филейный, удобен для разделки птицы, мяса и рыбы; нож 200 мм — универсальный, используется для разных продуктов; овощечистка 135 мм.
Цвет — черный
Керамические ножи изготавливаются длительным обжигом (агломерацией) и спеканием карбида циркония при температуре 1600°С. Мелкокристаллическая структура, которую приобретает керамика по завершению процесса, обладает особой прочностью. По твердости такой материал соперничает со сталью и уступает в этом споре только алмазу. Известно, что черная керамика (карбид циркония) лезвия Knifes Set прочнее белой (диоксид циркония) и характеризуется хорошей износостойкостью. Материал отличается гипоаллергенными свойствами, не разрушает витамины в продуктах и не изменяет вкус пищи.
Другие преимущества ножей Knifes Set
• Острые керамические лезвия значительно превосходят стальные.
• Новые технологии придают ножам свойство самозатачивания.
• Керамика не подвергается коррозии от воздействия пищевых кислот.
• Облегченный вес всех предметов и эргономичная форма ручки из полимера позволяют без усталости обрабатывать значительный объем продуктов.
• Ножи легко моются, покрытие лезвий препятствует проникновению в материал микробов.
Профессиональные кулинары отдают предпочтение черным керамическим ножам.
